Descrizione
I vigneti sono situati nella AOC Chablis. La composizione del suolo è argillosa-calcarea e dona ai vini mineralità e una buona acidità. I metodi di coltivazione e la cura dei vigneti sono tradizionali e riconducibili alla “viticoltura integrata”. La vinificazione prevede pressatura soffice e l’affinamento avviene in tini di acciaio inox.
Il colore è dorato tenue, presenta profumi di fiori bianchi e agrumi. Al gusto emergono i sentori fruttati sostenuti da una buona mineralità. Ideale come accompagnamento a piatti di pesce in generale, carni bianche, formaggi. Da bere entro: 7 anni.
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