Descrizione
Vino rosato di Masseria Altemura realizzato con uva Negroamaro tipica della calda e fiorente terra del Salento. Dopo la vendemmia, viene utilizzata una strumentazione di nuova tecnologia, inaugurata nel 2012, dove si procede alla precipitazione delle uve in pressa e alla delicata pressatura in assenza di contatto con le bucce, seguendo la cosiddetta tecnica “lacrima“. Segue una fermentazione in acciaio con 4 mesi di affinamento sulle fecce fini.
Color rosa chiaro. All’olfatto arrivano delicatamente aromi di rosa canina e fragola, con note di mirtillo ed erba appena tagliata. Brividi salini accompagnano il sorso, leggero e gustoso, con una delicata freschezza che inebria le papille gustative. Di facile bevuta poco acidulo, trova spazio nel momento aperitivo e durante una cena estiva.
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